夏と言えば、土用の丑の鰻が夏バテ解消の滋養強壮食材として重宝されています。 しかし、私は鰻より穴子で夏を乗り切っています。味が鰻よりあっさりしていますしね。 穴子の美味しい店は日本全国探しても少ない。養殖ができない食材だというのも一つの理由…
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