不二家、白い恋人、そして赤福。 お菓子業界を代表する企業が行った賞味期限の改ざんなど、食の安全を揺るがす事件が起こっている。 しかし、ちょっと立ち止まって、冷静に考えないといけない。ホットハート&クールヘッドこれは、ある大学教授が、政策形成…
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